Премиум курс Любител-Сомелиер

Сомелиерски курс, подходящ и за любители на вино, които имат желание да обогатят и разширят познанията си за вина от цял свят, воден от Сомелиер на България 2011 Георги Михов.
5.0
Начална дата:

🍷 Любител-Сомелиер

Премиум винен курс за любители – София

📍 София – ул. св. св. Кирил и Методий 42А
⏳ 6 вечери (веднъж седмично, 19:00 – 21:15)
🍷 46 подбрани вина
👥 Максимум 15 участници
📜 Сертификат след успешно завършване


Обичате вино? Време е да го разбирате.

Премиум курсът „Любител-Сомелиер“ е създаден за хора, които обичат виното и искат да развият вкус, увереност и знания – без да е необходимо предварително обучение.

Не е нужно да сте посещавали друг курс. Програмата е структурирана така, че да можете да се включите директно.


Какво ще получите от този курс?

  • Разбираем и систематичен подход към дегустацията

  • Познания за основните винени региони на света

  • Умение да разпознавате стилове и сортове

  • Увереност при избор на вино в ресторант или магазин

  • Способност да говорите за вино с увереност


Как протича обучението?

Курсът е разделен на 6 вечери.

Всяка вечер включва:

  • лекционна част

  • професионално водена дегустация

  • анализ и сравнение на стилове

Общо ще дегустирате 46 подбрани вина, като на всяко занятие се опитват между 6 и 8 вина.

Групата е ограничена до 15 участници, което позволява лично внимание и възможност за въпроси.


Подходящ ли е този курс за вас?

Курсът е подходящ, ако:

✔ Обичате вино и искате да разширите знанията си
✔ Искате да разбирате какво пиете
✔ Търсите сериозно, но достъпно обучение
✔ Нямате професионален опит, но искате увереност

Не е необходима предварителна подготовка.


Лектор

Курсът се води от Георги Михов – Сомелиер на България 2011, обучаван в Court of Master Sommeliers и Wines & Spirits Education Trust, с международен опит в престижни хотели и ресторанти със звезди Michelin.

Той е един от малкото българи с опит като международен винен съдия и член на журито на конкурси като Mundus Vini, Decanter, Berliner Wein Trophy и Mondial des Pinots.


Подаръчен ваучер

Курсът може да бъде закупен и като подарък.

Можете да получите електронен ваучер за конкретна дата.
Ваучерът дава право на включване на един участник в курса.

За да получите електронен ваучер за подарък е нужно да въведете името на получателя на ваучера в полето „Бележки на клиента“ при финализиране на поръчката. След плащане получавате електронен ваучер по имейл до 48 часа. 
Може да бъде разпечатан и подарен.


Местата са ограничени

Учебната група е до 15 души.
Препоръчваме ранно записване.

Дати на провеждане

Програма

Курсът "Любител-Сомелиер" включва 14 модула, разпределени в  6 вечери, като всеки от които включва теоретична част и практическа дегустация. МОДУЛИ НА КУРСА Модул № 1 ВЪВЕДЕНИЕ ВЪВ ВИНОТО Какво е вино. История на виното. Фактори определящи качеството на виното. Понятия и термини. Грозде-структура, състав, цикъл на живот. Основи на производството на бяло, червено и вино розе. Модул № 2 ФРАНЦИЯ – ДОЛИНАТА НА РОНА и ЮЖНА ФРАНЦИЯ История и развитие на винарството в региона. Основни сортове грозде. Класификация на вината. Практическа дегустация. Модул № 3 ИБЕРИЙСКИ ПОЛУОСТРОВ – ИСПАНИЯ и ПОРТУГАЛИЯ История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул № 4 ГЕРМАНИЯ, АВСТРИЯ История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул № 5 ИТАЛИЯ История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул № 6 ЧИЛИ, АРЖЕНТИНА, САЩ, ЮЖНА АФРИКА История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул 7 ПРОФЕСИЯ СОМЕЛИЕР Задължения на сомелиера. Техники на сервиране, протокол, подредба на маса. Декантиране. Винени аксесоари. Модул № 8 ОСНОВИ НА ДЕГУСТИСТАЦИОНИЯТ АНАЛИЗ НА ВИНО Основи на дегустиране на вино. Базови понятия при дегустационния анализ. Основни характеристики на вина от популярните сортове. Практическа дегустация Модул № 9 ФРАНЦИЯ - БОРДО История и развитие на винарството в региона. Особености на винопроизводството. Основни сортове грозде. Класификация на вината. Практическа дегустация. Модул № 10 ЕЛЗАС и ЛОАРА История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул № 11 НОВА ЗЕЛАНДИЯ И АВСТРАЛИЯ История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация. Модул № 12 ДЕСЕРТНИ ВИНА Видове десертни вина. Начин на производство. Класификация. Основни сортове грозде. Практическа дегустация Модул № 13 ФРАНЦИЯ - БУРГУНДИЯ История и развитие на винарството в регионите. Местни сортове грозде. Основни винени региони. Класификация на вината. Практическа дегустация Модул № 14 ПЕНЛИВИ ВИНА История и развитие на производството на шампански. Основни региони за пенливи вина в света. Шампанско, Кава и Просеко. Практическа дегустация

Лектор

лектор Георги Михов
Георги Михов е добре познат сред винените среди на България. Учил в Court of Master Sommeliers и Wines and Spirits Educational Trust, работил като сомелиер в световно-известни ресторанти с Мишлен звезда и ​хотели в Европа, Близкия Изток, Китай, Георги Михов става Сомелиер на България през 2011 г. От 2012 година Георги е един малкото българи винени експерти, които представят България на международни винени конкурси. Член е на професионалното журито на редица престижни конкурси, сред които Mundus Vini, Decanter, Berliner Wein Trophy, Mondial des Pinots.

Отзив

5.0

Добави отзив

Отзиви

март 27, 2025
5
Курса беше подарък от приятели, които знаят, че харесвам вино. Доволна съм от наученото и от начина, по който се представя информацията, дори смятам да се запиша и на следващото ниво.
септември 27, 2024
5
Бях с резерви към курса, но не съм била права - вече доста по-уверено и правилно избирам вино в магазин, а и е чудесно в сряда вечер да разпуснеш след работа с нови и добри вина. Препоръчвам.
февруари 2, 2024
5
Един от най-приятните подаръци за Коледа!

Други събития

0
5.0
Loader